Gesztenyefondü
Gesztenyefondü
Hozzávalók:
25 dkg gesztenyemassza
2 dl tejszín
2 dl tej
1 ek rum
csipetnyi só
kevés cukor
1 mk búzakeményítő (vagy kukoricaliszt).
Elkészítése: A
gesztenyemasszát lábosba teszem, ráöntöm a tejet és a tejszínt, majd állandó
keverés közben felmelegítem. (Villával szétnyomkodom, hogy a gesztenye a tejben
könnyebben feloldódjon.) Ha már forr, belekeverem a 2 evőkanál tejben simára
kevert búzakeményítőt és felforralom. Közben kevergetem, hogy le ne égjen.
Éppen csak
forrásponton tartva, hosszú villával, vagy szúrópálcikával mártogatjuk bele a kimagozott, nagyszemű
meggyet vagy meggybefőttet, ananászkockákat vagy piskótát.