Gesztenyefondü

Gesztenyefondü

Hozzávalók:
25 dkg gesztenyemassza
2 dl tejszín
2 dl tej
1 ek rum
csipetnyi só
kevés cukor
1 mk búzakeményítő (vagy kukoricaliszt).

Elkészítése: A gesztenyemasszát lábosba teszem, ráöntöm a tejet és a tejszínt, majd állandó keverés közben felmelegítem. (Villával szétnyomkodom, hogy a gesztenye a tejben könnyebben feloldódjon.) Ha már forr, belekeverem a 2 evőkanál tejben simára kevert búzakeményítőt és felforralom. Közben kevergetem, hogy le ne égjen.

Éppen csak forrásponton tartva, hosszú villával, vagy szúrópálcikával mártogatjuk bele a kimagozott, nagyszemű meggyet vagy meggybefőttet, ananászkockákat vagy piskótát.