navigáció

Sárgadinnyeszörp


Sárgadinnyeszörp

Hozzávalók:
1 kg sárgadinnye
1 kg méz
1 db fahéj
10 dkg cukor
1 pmk szalicil
10-15 szem citrompótló.

Elkészítése: A gyümölcsöt hámozzok meg, belét dobjuk ki, kockázzuk fel, majd pépesítjük, összekeverjük a pici vízben feloldott citrompótlóval, a cukorral. 5 literes üvegbe tesszük, beledobjuk a fahéjat, letakarjuk, hűvös helyre állítjuk. Naponta többször megkeverjük, hogy a cukor feloldódjon, és a mézzel együtt átjárja a gyümölcsöt. 2-3 nap után leszűrjük, palackokba töltjük, több réteg cellofánnal lekötjük, az ismert szaliciles trükkel tartósítjuk.

Karakteres, illatos sárgadinnyék a legjobbak hozzá. Ha nem szűröd le, kiváló rostos sárgadinnyeszörpöt kapsz, de nem tartható el addig.