navigáció

Konyakos ribizlileves


Konyakos Ribizlileves

Hozzávalók:
40 dkg megmosott, leszemezett ribizli
3 dl főzőtejszín
2 dl kefír
1 pek vaníliás pudingpor
1 ek kukoricaliszt, vagy étkezési keményítő
1 közepes darab fahéj
2 db szegfűszeg
5 cl konyak (vagy aroma)

cukor (vagy édesítő)
habtejszín

Elkészítése: 30 dkg gyümölcsöt odateszek főni annyi vízben, amennyi ellepi, meg egy ujjnyi még. Belerakom a fűszereket tüllben, egy csipet sót szórok rá, és két evőkanál cukrot, de ez ízlés dolga, lehet többet, kevesebbet. Amikor a víz gyöngyözik, kiveszem a tüllel a fűszereket. A tejszínt, a kefírt, a lisztet és a pudingport összekeverem, és ráöntöm. Amikor besűrült, leveszem a tűzről, beleöntöm a konyakot, hagyom teljesen kihűlni.

Talpas öblös poharakba öntve hűtöm le. Tálalás előtt nyomok rá tejszínt, megszórom a maradék ribizlivel, és rácsurgatok pár csepp mentaszörpöt.