navigáció

Gesztenyekrém-leves


Gesztenyekrém-leves

Hozzávalók:
15 dkg gesztenyemassza (édes is lehet)
3 dl tejszín
1 ek étkezési keményítő
1 ek gombalevespor
1 ek rum
1 ek házi ételízesítő
1 mk törött fehér bors
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
kevés só.

Elkészítése: A gesztenyemasszát simára keverem 2 dl tejszínnel és 1 dl vízzel. Ezután hozzákeverem a búzakeményítőt és a gombalevesport, majd kis fazékba öntöm. Folytonosan kevergetve felforralom, ezután felöntöm még 4 dl vízzel. Beleteszem a házi ételízesítőt, a megtisztított és összezúzott fokhagymát valamint a törött borsot. Ismét felforralom, végül a rummal és a finomra metélt petrezselyemzölddel ízesítve, a lángról lehúzom és befedem. Tálalás előtt a megmaradt tejszínből kemény habot verek, és a leveses csészékbe öntött forró leves tetejére egy-egy kanál hideg habot teszek.

Azonnal kell fogyasztani, mert a tejszínhab nagyon gyorsan elolvad.