navigáció

Hideg eperleves


Hideg eperleves

Hozzávalók:
80 dkg eper
1 l víz
késhegynyi só
késhegynyi
fahéj
3 db szegfűszeg
10 dkg porcukor
5 cl konyak (vagy vodka)
1 dl tejszín

Elkészítése: A tisztított epret a liter vízben porcukorral, csipetnyi sóval, fahéjjal és szegfűszeggel feltesszük főni. Ízesítsük vodkával vagy konyakkal. Kb. 5 perces főzés után szitán áttörjük,majd tejszínnel dúsítjuk.

Hűtés után eperszemekkel csészében tálaljuk.