Eperleves
Eperleves
Hozzávalók:
40-50 dkg eper (nem
baj, ha az eper már nem teljesen ép)
2 dl vörösbor
10-15 dkg
cukor
csipetnyi só
2 dl tejföl
Elkészítése: 8-10 szem ép epret kiválogatok és
félreteszem "levesbetétnek". A többit megmosom, lecsöpögtetem,
kicsumázom, és összeturmixolom a vörösborral, a tejföllel, 3 dl vízzel és annyi
cukorral, hogy kellemesen édes legyen. Jól behűtve, csészékbe adagolva kínálom,
a leves tetején a félretett eperszemekkel.
