navigáció

Hideg áfonyahableves


Hideg áfonyahableves

Hozzávalók:
80 dkg fekete vagy vörös áfonya
3 ek akácméz
2 dl tejszín
csipetnyi só
porcukor, ízlés szerint

Elkészítése: Az áfonyát megmosom, lecsöpögtetem, majd porcelán- vagy üvegtálba teszem, megtöröm, rászórom a cukrot, és néhány óráig hagyom állni. Ezután leszűröm, szitán átnyomom, majd a levét összekeverem a tálban maradt lével, a mézzel és a folyékony tejszínnel. Megsózom, és turmixpohárban az egészet habosra keverem.

Előhűtött csészékben, egy-egy kiskanál áfonyalekvárral a közepén tálalom. A megmaradt "törkölíyből" és mézből, meg szódavízből, citromból (héjastul brrrrr) a gyermekeim gusztustalan löttyöt turmixoltak maguknak, és úgy itták mintha az istenek nektárja lenne.