navigáció

Almaleves


Almaleves

Hozzávalók:
1/2 kg alma
1 dl fehérbor
1 l víz
1 citrom leve
2 dl tejföl
15 dkg porcukor
1 ek. liszt
2 db szegfűszeg
1 dl tejszín
1 mk.
őrölt fahéj

Elkészítése: Az almát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és megcsepegtetjük a citromlével, hogy ne barnuljon meg. A vizet felforralunk a porcukorral, a szegfűszeggel, és a fahéjjal. Hozzáadjuk az almát, és puhára főzzük (kb. 5 perc).  Hozzáadunk egy csipet sót, a tejfölt, és jól összekeverjük. A lisztet a tejszínnel kézi habverővel csomómentesre keverjük, és lassú forrás közben óvatosan behabarjuk vele a levest.

Jól lehűtve, citrom, vagy limekarikákkal tálaljuk. Néha jégkását is rakok rá a nagy melegben.