navigáció

Körtesajt


Körtesajt

Hozzávalók:
1 kg hámozott, kimagvalt körte
50 dkg cukor
fél citrom
5 dkg dió

Elkészítése: A gyümölcsöt megmossuk, férges, hibás részeit kivágjuk, és nagyon kis vízben vagy gőzben teljesen puhára főzzük. Áttörjük és a péphez adjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és levét, a darabosra vágott diót. Keverve úgy főzzük meg, mint a birssajtot.

Citromlével kikent formákba vagy tányérokba tesszük száradni. Bármilyen, akár fojtós körtéből is készíthető.