Rózsaszörp

Rózsaszörp

Hozzávalók:
30 dkg rózsaazirom (a sötétbordó a legjobb)
2 l víz
2 kg cukor

Elkészítése: A rózsasziromra hideg vizet öntünk, és addig főzzük, amíg a víz piros lesz. Szitán lecsurgatjuk. A cukrot hozzáadjuk és húsz percig főzzük. Ha kihűlt légmentesen dugaszoljuk.

Aki savanykásabban szereti, miután lehűlt, tegyen 1 literhez 1 evőkanál aszkorbinsavat (C vitamin), vagy literenként 1 kisebb citromot alaposan lecsutakolva és héjastul szeletelje bele. Két nap után a citromkarikákat ki kell szedni és elfogyasztani héjastul.

Aszkorbinsavat a patikában lehet fillérekért venni, akár kilószám is.