Orosz gombaleves

Orosz gombaleves
 
Hozzávalók:
20 dkg gomba
2 sárgarépa
2 fehérrépa
2 dl tejföl
bors
3 dkg vaj
1 kiskanál liszt
só
 
Elkészítése: A megtisztított gombát, a fehérrépát és a sárgarépát egészben, sós vízben puhára főzzük, majd kivesszük belőle a zöldséget és a gombát. A levet világos, vajas rántással besűrítjük, tejföllel gazdagítjuk és enyhén borsozzuk. A gombát és a zöldséget nagyon apróra vágva visszarakjuk a levesbe.

Galuskával, vagy habgaluskával kínáljuk.