navigáció

Virslis-káposztás batyu


Virslis-káposztás batyuBoszorkánykonyha, receptek, receptgyűjtemények, ingyen szakácskönyvek, virslis káposztás batyu, kelt tészta,

A tésztához:
1 kg lisztből, 10-15 dkg zsírból, 5 dkg élesztőből, 1 tojásból, kb. fél liter tejből kelt tésztát gyúrok. Kell bele még só, fokhagymapor, vagy 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál pizzafűszer. 

A tésztát kinyújtom, majd kb. 7x7 cm-es négyzetekre vágom.

A töltelékhez: egy fej vöröshagymát vajon kb. 40-50 dkg savanyúkáposztával megpárolok, ezután felöntöm egy dl almalével és még azzal is párolom 10 percig. A virslit rövid ideig főzöm, majd egy pohár tejfölt kikavarok 3-4 teáskanál mustárral.

A tészták közepébe káposztát helyezek, (kb. egy csapott evőkanálnyit) erre egy teáskanál mustáros tejfölt teszek, majd átlósan ráhelyezem a virslit. A tészta két szembenlévő sarkát fogpiszkálóval összetűzöm, tojással lekenem és pirosra sütöm.

Szilveszterre is kiváló harapnivaló! Nagy adagnak tűnik, de ígérem, nem fog belőle maradni!