Virslis-káposztás batyu
Virslis-káposztás batyu
A tésztához:
1 kg lisztből, 10-15 dkg zsírból, 5 dkg élesztőből, 1 tojásból, kb. fél liter tejből kelt tésztát gyúrok. Kell bele még só, fokhagymapor, vagy 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál pizzafűszer.
A tésztát kinyújtom, majd kb. 7x7 cm-es négyzetekre vágom.
A töltelékhez: egy fej vöröshagymát vajon kb. 40-50 dkg savanyúkáposztával megpárolok, ezután felöntöm egy dl almalével és még azzal is párolom 10 percig. A virslit rövid ideig főzöm, majd egy pohár tejfölt kikavarok 3-4 teáskanál mustárral.
A tészták közepébe káposztát helyezek, (kb. egy csapott evőkanálnyit) erre egy teáskanál mustáros tejfölt teszek, majd átlósan ráhelyezem a virslit. A tészta két szembenlévő sarkát fogpiszkálóval összetűzöm, tojással lekenem és pirosra sütöm.
Szilveszterre is kiváló harapnivaló! Nagy adagnak tűnik, de ígérem, nem fog belőle maradni!
