Gábris leves
Gábris leves
Hozzávalók:
30 dkg sertéshús
só
1/2 kk majoranna
csipet kakukkfű
2-3 nagyobb sárgarépa
2 kis petrezselyem-gyökér
1 kis karalábé
1 cikk zeller
őrölt feketebors
1 tojás
makaróni
2 l paradicsomlé
reszelt sajt
Elkészítése: A sertéshúst megdarájujk, a fűszerekkel és a tojással összedolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle és a húsleveshez hasonlóan bezöldségelt és fűszerezett, forrásban levő paradicsom-ivóléhez adjuk. Amikor a gombócok és a zöldségek már majdnem megpuhultak, akkor kis darabokra tördelt makarónit főzünk a paradicsomléhez.
Egyéni ízlés szerint cukorral is ízesíthetjük, reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
