navigáció

Spenótfőzelék

Receptek Főzelékek Spenótfőzelék

Spenótfőzelék

Hozzávalók:
1 kg spenót
5 dkg vaj
3 dkg liszt
4 dl tej

őrölt bors

Elkészítése: A spenótot megtisztítjuk, és a több vízben jól átmossuk. Forró sós vízbe dobjuk és puhára főzzük. ( Ha mirelit parajból készül (2 doboz), hagyjuk felengedni, majd levétől kinyomkodjuk.) Levétől leszűrjük, szitán áttörjük. A zsiradékból a lisztből világos rántás készítünk, ahhoz adjuk az áttört spenótot, tejjel felengedjük, megsózzuk és jól felfőzzük. Ízlés szerint őrölt borssal vagy fokhagymával ízesítjük.

Felengedés után adhatunk hozzá, tejbe áztatott, áttört kiflit vagy zsemlét, ami sűríti, és jó ízt ad neki.