navigáció

Erdélyi raguleves


Erdélyi raguleves

Hozzávalók:
1 csirkeaprólék
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
3 dkg vaj
1 dl tejföl
2 ek liszt

Elkészítése: Az aprólékot a megtisztított, hosszában négyrét vágott zöldséggel, sóval, babérlevéllel ízesített vízben megfőzzük. A vajból és az egyik evőkanál lisztből világos rántást készítünk, besűrítjük vele a levest, és 5 percig forraljuk. Végül a tejfölt simára keverjük a maradék liszttel, szűrőkanálon keresztül a leveshez adjuk, és 2-3 perces forralás után tálaljuk.