Francia almatorta
Francia almatorta
Hozzávalók:
7,5 dkg vaj
15 dkg cukor
2 ek vaníliás cukor
csipet só
4 tojás
10 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
1 tk sütőpor
75 dkg savanykás alma
1,5 dl tejföl
Elkészítése: A vajat 10 dkg cukorral, 1 evőkanál vaníliás
cukorral és a sóval habosra keverjük, ezután apránként hozzáadunk 2 tojást,
majd a lisztet, a keményítőt és a sütőport hozzákeverve tésztává gyúrjuk. Az
almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. A
sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott formába töltjük, és a
tetejét elsimítjuk. Szépen elrendezzük rajta az almaszeleteket. A süteményt a
sütő alsó rácsán 35 percig sütjük. A tejfölt a megmaradt tojásokkal, a
fennmaradó cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük. A tejfölös keveréket
ráöntjük az almás süteményre, és a sütőbe visszatéve még 25 percig sütjük. A
már kihűlt tortát porcukorral meghintjük.