Kefires lángos Julikától

Kefires lángos (Julika küldte)

Hozzávalók:
1 kg liszt
3 pohár kefir
3 tojás
1 tk só
5 dkg élesztő

Elkészítése: A lisztet, a kefirt, a tojást, a sóval és az élesztővel alaposan összegyúrjuk. 2-5 kilisztezett jókora nylonzacskóba tesszük (ahány napra tervezzük) és legalább egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Másnap kinyújtjuk, tenyérnyire szaggatjuk, forró olajban megsütjük.

Hűtőben öt napig is eláll a tészta. Mindig csak annyit kell kisütni belőle, amennyi frissen elfogy. Nem kell félni, nem lesz zsíros, nem szívja magába az olajat! A zacskó jóval nagyobb legyen, sok helyet hagyva rakjuk be, mert hihetetlenül megnő!