Epres joghurt fagyi

Epres joghurtfagylalt

Hozzávalók:
4 dl joghurt
10 dkg felaprított friss eper
2 dl tejszín
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
1 mk reszelt citromhéj
csipetnyi só

Elkészítése: A tejszínből nagyon kemény habot verünk. A joghurtot turmixgép poharába öntjük, rászórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat, majd az egészet egynemű masszává keverjük. A pohárból tálba öntjük, beleszórjuk a lecsöpögtetett gyümölcsdarabokat, kézi habverővel óvatosan átforgatjuk a tejszínhabbal, és belesimítjuk a fagylaltgép tartályába. Megfagyasztjuk.

Különlegesen finom lesz, ha cukor helyett mézet használunk. Eper helyett más gyümölcsöt is használhatunk, olykor rumot, vagy konyakot is csorgassunk bele.