Epres joghurt fagyi
Epres joghurtfagylalt
Hozzávalók:
4 dl joghurt
10 dkg felaprított friss eper
2 dl tejszín
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
1 mk
reszelt citromhéj
csipetnyi só
Elkészítése: A tejszínből
nagyon kemény habot verünk. A joghurtot turmixgép
poharába öntjük, rászórjuk a cukrot, a
vaníliás cukrot, a sót és a reszelt
citromhéjat, majd az egészet egynemű masszává
keverjük. A pohárból tálba öntjük,
beleszórjuk a lecsöpögtetett gyümölcsdarabokat, kézi habverővel óvatosan átforgatjuk a
tejszínhabbal, és belesimítjuk a fagylaltgép
tartályába. Megfagyasztjuk.
Különlegesen
finom lesz, ha cukor helyett mézet használunk. Eper helyett más gyümölcsöt is használhatunk, olykor rumot, vagy konyakot is csorgassunk bele.