Datolyás gesztenyegolyók
Datolyás gesztenyegolyócskák
Hozzávalók:
20
dkg datolya
15 dkg gesztenyepüré
15 dkg mogyoró
8 dkg kakaópor
8 dkg porcukor
2 tojásfehérje
só
Csorgatóhoz:
2 tojás sárgája
porcukor
késhegynyi fahéj
Elkészítése: A kimagozott datolyát nagyon apróra vágjuk, a
mogyorót ledaráljuk, a csokoládét
lereszeljük. A tojásfehérjéből egy csipet
sóval kemény habot verünk, összekeverjük a gesztenyepürével. A hozzávalókból
jól gyúrható masszát készítünk,
majd vizes kézzel golyókat formálunk belőle. A
golyók felét kakaóporba, a másikat porcukorba forgatjuk, és
tálalásig hűtőben tároljuk. A sárgákból a porcukorral habot keverünk fehéredésig, fahéjjal ízesítjük. Desszert adagonként 4 gombócot kínálunk, és nem arra, hanem az edényre csorgatva díszítünk.
Az egyik legízletesebb, főzés nélkül elkészíthető desszert!