Datolyás gesztenyegolyók

Datolyás gesztenyegolyócskák

Hozzávalók:
20 dkg datolya
15 dkg gesztenyepüré
15 dkg mogyoró
8 dkg kakaópor
8 dkg porcukor
2 tojásfehérje
só
Csorgatóhoz:
2 tojás sárgája
porcukor
késhegynyi fahéj

Elkészítése: A kimagozott datolyát nagyon apróra vágjuk, a mogyorót ledaráljuk, a csokoládét lereszeljük. A tojásfehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, összekeverjük a gesztenyepürével. A hozzávalókból jól gyúrható masszát készítünk, majd vizes kézzel golyókat formálunk belőle. A golyók felét kakaóporba, a másikat porcukorba forgatjuk, és tálalásig hűtőben tároljuk. A sárgákból a porcukorral habot keverünk fehéredésig, fahéjjal ízesítjük. Desszert adagonként 4 gombócot kínálunk, és nem arra, hanem az edényre csorgatva díszítünk.

Az egyik legízletesebb, főzés nélkül elkészíthető desszert!