Oldalas B-anya módra
Oldalas B-anya módra
Hozzávalók:
Kb. 1-1,3 kg oldalas
só
bors
kömény
fokhagyma
2 fej vöröshagyma, kevés liszt
kevés olaj és zsír
80 dkg vegyeszöldég
Elkészítése: Az oldalast befűszerezve, kevés olajjal egy éjszakát pácoltam. Másnap tepsibe tettem,a jó sok fokhagyma gerezddel együtt, 
kevés zsírt tettem alá és fedő alatt puhítottam. Mikor kellően megpuhult és már egy kis színe is volt, fedő nélkül pirosra grilleztem. Köretként krumplipürét, vegyeszöldséget, répa csíkokat tálaltam, díszítésként sült hagymakarikákat tettem rá.
