navigáció

Mézes krémtea

Receptek Italok Teák Mézes krémtea

Mézes krémtea      

Hozzávalók:
1 filter zöld tea
1 tojássárgája
1 tojásfehérje kemény habja
2 ek méz
1 cl rum
kevés karamell
1 dl kemény tejszínhab. 

Elkészítése: A filtert leforrázzuk a vízzel. Négy percig állni hagyjuk, majd kivesszük a filtert. A tojássárgáját jól kikeverjük a langyos mézzel, a rummal, majd óvatosan és fokozatosan hozzáadjuk a már elkészített forró tea feléhez és tűzön, kevergetés közben besűrítjük. Levéve a tűzről, állandóan kevergetve hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert habot, majd a tea másik felét, jól elkeverjük, utána lehűtjük. Hosszú poharakban tálaljuk, tejszínsipkával a tetején, amelyre karamellpöttyöket szórunk, vagy karamellspirált csorgatunk.