navigáció

Vidám tepsis zöldség

Receptek Vegetáriánus receptek Főételek Vidám tepsis zöldség

   Vidám tepsis zöldség

Hozzávalók:
1-1 zöld,sárga és piros húsú kaliforniai paprika kicsumázva, kockára vágva
1 nagy padlizsán
kockára vágva
2 hámozott, kimagozott és csíkokra vágott paradicsom
2 kisebb cukkini szintén kockára vágok
1 fej apróra vágott hagyma

bors
petrezselyem,- lestyán-, tárkony-, kakukkfű-, majoranna-levél
3 tojás

Elkészítése: kevés olajon megfuttatom a hagymát, hozzáadom a zöldségeket és a paradicsomot. Sózom, borsozom, megszórom az apróra vágott fűszernövényekkel. Kb.30 perc alatt az egészet puhára párolom. Közben felverem a tojásokat és gyengén megsózom. Kivajazott tepsibe teszem a zöldségeket, leöntöm a tojással és sütőben addig sütöm míg a tojás megszilárdul és szép színt kap.

Melegen és hidegen is kiváló. Szójás "húsételek" mellett köretként vagy salátával és kenyérrel önálló fogásként tálalom.