navigáció

Baccarat


Baccarat

Hozzávalók:
10 dkg porcukor
1/2 cs vaniliás cukor
6 tojás sárgája
7 dkg vaj
1/2 cs sütőpor
sima liszt

Elkészítése: A porcukrot a vanilincukorral, a tojások sárgájával és a vajjal habosra keverjük, azután 1/2 csomag sütőport és annyi sima lisztet szórunk hozzá állandó keverés, illetve később gyúrás mellett, hogy formálható legyen. A tésztát 1/2 óra hosszáig még erősen gyúrjuk, azután dió nagyságú golyókat formálunk tenyerünkkel, melyeket tepsibe rakunk. Sütés előtt 1-2 órára pihenni félretesszük. Közepes tűznél sütjük. Sütés után a tésztagolyócskák felülete szétrepedezik. Vanillin-szórócukorral hintjük be tálalás előtt.

Ez egy olasz desszert, de annyira egyszerű és könnyű elkészíteni, mégis olyan finom, hogy ide tettem, nem a nemzetek konyháiba.