Növényi tejek készítése

Növényi tejek készítése

Hozzávalók:
1 kg  mandula
3 l. víz
csipet só
fél vaníliarúd
1-3 ek méz.

Elkészítése: Általában 1:3 arányban elturmixoljuk vízzel a mandulát (szójababot, diót, mogyorót, gabona, egyéb magvakat.) Minden esetben adjunk hozzá egy csipet sót, 4-5 cm hosszú szárított vanília rudat, és mézet ízlés szerint.  A tejeket leszűrhetjük, de a kókusztej kivételével így is fogyasztható.

Tehéntej helyett használjuk. Tejre érzékenyek is nyugodtan ihatják! Rizstej esetében 1:4 arányban turmixoljuk a vízzel, szójánál van, amikor 1:2,5, de van 1:3,5 arány is. Attól függ, mekkora szemű, milyen fajtájú.