navigáció

Füstölt kenyérszalonna

Receptek Disznóságok Egyéb disznóságok Füstölt kenyérszalonna

Füstölt kenyérszalonna

Hozzávalók:
kb. 15X30-as hasi szalonna darabok

Elkészítése: Konyhasóval minden oldalát bedörzsöljük, és - a szalonna vastagságától függõen - kb. 3 hétig állni hagyjuk. 2-3 alkalommal megforgatjuk, és tiszta sóval ismét átdörzsöljük. Amikor a szalonna átért, meleg vízzel lemossuk, zsinegre fûzzük, lecsurgatjuk, megszárítjuk, majd sárgásbarnára füstöljük.