navigáció

Bácskai halászlé


Bácskai halászlé

Hozzávalók:
2-2 szelet harcsa, ponty, kecsege, csuka
30-40 dkg apróhal
3 fej vöröshagyma
1 zöldpaprika
1
paradicsom
1 dl bor
2-3 ek pirospaprika

1 cseresznyepaprika.

Elkészítése: A megtisztított apróhalat felteszem kb. 1 órára hideg vízbe főni. Ez alatt egy nagyobb edényben felteszem az apróra vágott hagymát és a halszeleteket. Az apróhalakat áttöröm, és a levével együtt beleteszem a halszeletes edénybe. Forráskor hozzáadom a felkarikázott paprikát, paradicsomot, a bort és megsózom. Mikor majdnem kész, akkor teszem bele a töröttpaprikát.

Kifőtt metélttésztával tálalom, vagy enyhén megfokhagymázott pirítóst adok hozzá.