Nádibetyár pecsenye
Nádibetyár pecsenye
Hozzávalók:
8 szelet sovány sertéscomb vagy slussz
1/2 kg
darált marhahús
10 dkg gomba
füstölt
szalonna
pirospaprika
fokhagyma
őrölt koriander
só
1 hagyma.
Elkészítése: Kiverjük a hússzeleteket. A
darált húst összekeverjük sóval,
borssal, pirospaprikával, őrölt korianderrel,
szétnyomott fokhagymával ízlés szerint.
Ezzel a töltelékkel megkenjük a hússzeleteket
úgy, hogy a szélek szabadon maradjanak. A töltelékre
felszeletelt gombát és vékony hagymakarikákat
teszünk. Felcsavarjuk a hússzeleteket, két végét
behajtjuk, megtűzzük, és egy-egy vékony füstölt
szalonna szeletet teszünk mindegyikre. Tepsibe vagy tűzálló
edény fedelébe téve , előmelegített
sütőben kb. 1 óra alatt pirosra sütjük.
Gombamártással és
hasábburgonyával tálalhatjuk.
