navigáció

Nádibetyár pecsenye


Nádibetyár pecsenye

Hozzávalók:
8 szelet sovány sertéscomb vagy slussz
1/2 kg darált marhahús
10 dkg gomba
füstölt szalonna
pirospaprika
fokhagyma
őrölt koriander

1 hagyma.

Elkészítése: Kiverjük a hússzeleteket. A darált húst összekeverjük sóval, borssal, pirospaprikával, őrölt korianderrel, szétnyomott fokhagymával ízlés szerint. Ezzel a töltelékkel megkenjük a hússzeleteket úgy, hogy a szélek szabadon maradjanak. A töltelékre felszeletelt gombát és vékony hagymakarikákat teszünk. Felcsavarjuk a hússzeleteket, két végét behajtjuk, megtűzzük, és egy-egy vékony füstölt szalonna szeletet teszünk mindegyikre. Tepsibe vagy tűzálló edény fedelébe téve , előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt pirosra sütjük.

Gombamártással és hasábburgonyával tálalhatjuk.