navigáció

Kalifa-puding


Kalifa-puding

Hozzávalók:
5 dl tej
6 dkg cukor
1 tk citromlé
10 dkg gríz
kevés vaj
1/2 tk frissen őrölt fahéj
1/2 tk szárított rózsalevél, vagy szerecsendióvirág
1 pohár habtejszín.

Elkészítése: A tejet, a cukrot és a citromlevet kb. 10 percig főzzük, amíg sziruppá sűrűsödik. A grízt vajban takaréklángon megpirítjuk, majd hozzáöntjük a cukros tejet és jól összekeverve még kb. 2 percig főzzük. Ezután 20 percig pihentetjük. Kis üvegtálkákba még melegen átszedjük, tetejét tejszínhabbal és ras el hamad-dal (fahéj+rózsalevél) megszórva tálaljuk.

Ne essünk kétségbe, ha nincs rózsalevelünk! Az íz a lényeg, és az így is gyermekkorunk emlékezetes "1001 éjszaka meséit" idézi!